Lernen Sie unsere Küche kennen

Die Levante-Küche ist eine faszinierende kulinarische Tradition, die sich in der östlichen Mittelmeerregion und angrenzenden Gebieten erstreckt. Sie ist von vielfältigen Aromen, frischen Zutaten und kultureller Vielfalt geprägt.
Vielfalt an Aromen: Die Levante-Küche zeichnet sich durch die Verwendung von Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Sumach aus, die den Gerichten eine einzigartige Geschmacksnote verleihen.
Frische Zutaten:

Frisches Obst und Gemüse wie Oliven, Tomaten, Auberginen und Granatäpfel sind in vielen Gerichten weit verbreitet.
Mezze: Eine beliebte Tradition in der Levante-Küche sind Mezze, kleine Vorspeisen und Häppchen, die oft zu Beginn einer Mahlzeit serviert werden. Dazu gehören Hummus, Baba Ghanoush, Falafel und Taboulé.
Olivenöl:

Olivenöl ist ein Grundnahrungsmittel in dieser Region und wird für das Kochen und als Tischgewürz verwendet.
Fleisch und Fisch: Lamm, Huhn und Rind sind beliebte Fleischsorten, während Fisch an den Küstenregionen häufiger verzehrt wird. Shawarma und Kebabs sind bekannte Fleischgerichte.
Backwaren:

Fladenbrot, wie Pita und Lavash, ist ein wichtiger Bestandteil der Levante-Küche und wird oft als Beilage oder zum Einwickeln von Lebensmitteln verwendet.
Süßigkeiten:

Die Region ist auch für köstliche Desserts wie Baklava, Halva und süße Kuchen bekannt, die oft mit Nüssen und Honig verfeinert werden.
Getränke:

Minztee und arabischer Kaffee sind beliebte Getränke, während Granatapfelsaft und Joghurtgetränke ebenfalls weit verbreitet sind.
Die Levante-Küche spiegelt die reiche kulturelle Vielfalt der Region wider und hat Einflüsse aus verschiedenen Traditionen, einschließlich arabischer, türkischer, griechischer und persischer Küche. Sie bietet eine breite Palette von köstlichen Gerichten, die Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie die Region besuchen oder ihre kulinarischen Einflüsse erkunden möchten.